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Hotel María Cristina, a Luxury Collection Hotel, San Sebastián
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Estaremos encantados de atender las consultas de los huéspedes que deseen saber si alguno de nuestros platos contiene algún ingrediente en particular. Por favor infórmenos de cualquier alergia o necesidad dietética que debamos tener en cuenta a la hora de preparar su menú.
Antes de pedir, informe al camarero si sigue alguna dieta especial y/o sufre de alergia y/o intolerancia alimentaria.
Entrantes
Gilda: Antxoas, piparras y aceitunas
EUR 4
Jamón Ibérico cortado a cuchillo
Acompañado de pan de cristal y omate con aceite de oliva
EUR 28
Selección de Quesos de Euskadi
Servidos con mermelada de piparras y nueces
EUR 28
Foie casero con crumble de cúrcuma y crema de orejones
EUR 24
Croquetas de jamón ibérico
EUR 18
Anchoas del Cantábrico 00 y sus tostadas
EUR 35
Ventresca de atún curada con aguachile de piparras, aguacate y cebolla roja
EUR 30
Papada ibérica a baja temperatura acompañada de flan berenjena asada y salsa tahini
EUR 22
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Ensaladas
Ensalada de cabra con crema de pistacho y reducción de balsámico
EUR 19
Ensalada de tomate y naranja con encurtidos y gelatina de vermut
EUR 19
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Degustación de Platos de Temporada en miniatura
Tres platos salados y uno dulce
EUR 48
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Arroces y Pastas
Arroz con bogavante con cream de pimiento y azafrán
EUR 42
Tallarines a la tinta con mejillones, tomates cherrys y botarga
EUR 28
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Pescados
Rape a la parrilla con salsa meunier acompañado de romanesco provenzal
EUR 35
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Carnes
Tournedo Rossini
EUR 38
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Terroso y Bosque
Seta a la brasa con crema de apio nabo, remolacha, bizcocho de ajo negro y trufa laminada
EUR 30
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Especialidad del Chef
Precio según mercado
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Sandwiches y Hamburguesas
Hamburguesa de vacuno en pan brioche
Con lechuga, tomate, cebolla pochada, bacon y queso cheddar acompañada de patatas fritas
EUR 29
Club Sándwich
Con bacon, cheddar y pollo campero entre pan tostado con nuestra salsa de huevo
EUR 26
Perrito de carrillera
A baja emperatura con salsa de queso americano y whisky ahumado
EUR 15
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Postres
Tarta de queso homeada tradicional
EUR 14
Mousse de limón cremoso, cremoso de mora y arándanos, esponjoso de jengibre y coco
EUR 14
Trufa de chocolate con praliné de avellana y bizcocho de café
EUR 14
Fresas caramelizadas al balsámico con sorbete de mango y esponja crujiente de roca
EUR 14
Postre de la tradición
EUR 14
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Cava
ARS Collecta de Codorníu Blanc de Blancs Gran Reserva
EUR 32
Juvé y Camps Reserva de Familia
EUR 36
Juvé y Camps MILESIME Chardonnay Can Rius 2018
EUR 45
Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2017
EUR 52
Cava por copa
EUR 9
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Champagne
Perrier-Jouët Grand Brut
EUR 87
Perrier-Jouët Blanc de Blancs de Brut
EUR 98
Perrier-Jouët Belle Époque Blanc
EUR 240
Perrier-Jouët Blason Rosé
EUR 98
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé
EUR 350
Veuve Clicquot Ponsardin Brut
EUR 95
Louis Roederer Cristal
EUR 595
Dom Perignon
EUR 550
Perrier-Jouët Grand Brut copa
EUR 24
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Vinos blancos
Marqués de Riscal (D.O. Getariako Txakolina)
EUR 28
Zudugarai Txakoli (D.O. Getariako Txakolina)
EUR 26
Marqués de Riscal Verdejo (D.O. Rueda)
EUR 25
Marqués de Riscal Sauvignon (D.O. Rioja)
EUR 28
Marqués de Riscal Finca Montico
EUR 38
Marqués de Riscal Chirel Blanco Viñas Centenarias
EUR 70
Remírez de Ganuza, blanco reserva
EUR 35
Raimat Clamor (D.O. Costers de Segre)
EUR 24
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Copa de la casa
copa de Marqués de Riscal Verdejo
EUR 9
Copa de Txakoli Marqués de Riscal
EUR 8
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Vinos Rosados
Marqués de Riscal (D.O. Rioja)
EUR 22
Rosado Viñas Viejas Riscal
EUR 36
Txakoli Antxiola (D.O. Getariako Txakolina)
EUR 26
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Vinos tintos
Marqués de Arienzo Crianza (D.O.C.A. Rioja)
EUR 28
Muga Crianza (D.O. Rioja)
EUR 29
ErrePunto (R.)
EUR 26
Pagos de Anguix Costalara 2020 (D.O. Ribera del Duero)
EUR 35
Marqués de Riscal Reserva (D.O.C.A. Rioja) 750cl
EUR 45
Marqués de Riscal XR Reserva (D.O.CA. Rioja)
EUR 59
Marqués de Riscal Finca Torrea (D.O.CA. Rioja)
EUR 66
Marqués de Riscal 150 Aniversario (D.O.CA. Rioja)
EUR 100
Marqués de Riscal Barón de Chirel Tinto (D.O.CA. Rioja)
EUR 130
Marqués de Riscal Frank Gehry (D.O.CA. Rioja)
EUR 650
Remírez de Ganuza reserva (D.O.C.A. Rioja)
EUR 80
Trasnocho (D.O.C.A. Rioja)
EUR 120
Valbuena 5º Vega Sicilia (D.O. Ribera Del Duero)
EUR 225
Vega Sicilia El Único (D.O Ribera Del Duero)
EUR 450
Pagos de Anguix costalara 2020 (D.O Ribera del Duero
EUR 35
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Copa de la casa
Copa de Muga Crianza
EUR 8
Copa de Marqués de Riscal
EUR 9
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Aperitivos
Fino Quinta, Tío Pepe, Manzanilla La Guita
EUR 9
Málaga Virgen, Moscatel Oro, Dry Sack
EUR 9
Pedro Ximénez, Fernando de Castilla
EUR 11
Noval extra dry white
EUR 10
Noval 10 Años
EUR 12
Noval 20 años
EUR 18
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Vermouth
Martini Rosso
EUR 12
Martini Bianco
EUR 12
Martini Dry
EUR 12
Martini sin alcohol
EUR 12
Petroni Rojo
EUR 12
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Cervezas locales
Caña de barril
EUR 7
Keler, San Miguel Nostrum
EUR 7
Apatxe ipa Mala Gissona
EUR 10
Shackeltown ipa Mala Gissona
EUR 10
Red Bay rye ale Mala Gissona
EUR 10
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Cervezas de Importación
Heineken. Países Bajos
EUR 9
Budweiser. USA
EUR 9
Coronita. México
EUR 9
Guinness. Irlanda
EUR 10
Damm sin alcohol
EUR 7
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Refrescos
Pepsi / Pepsi Max
EUR 6
Kas Naranja
EUR 6
Kas Limón
EUR 6
Seven Up
EUR 6
Lipton
EUR 6
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